レストラン

イタリア人シェフ率いる本格的イタリアン<ロッソ・ヴィヴォ>の新メニュー

ロッソ・ヴィヴォ

パンタイ・クタ通り沿いのカジュアルホテル「クタ・シーヴュー・ブティック&リゾート」併設の「ロッソヴィヴォ・ダイン&ラウンジ」。道を挟んだ目の前にはクタの海が広がっており、これぞ南国リゾートといった雰囲気も魅力だ。また、本場イタリアの有名メーカーDeCecco社の麺を使用するなど食材にもこだわったパスタ類も評判で、入れ替わりの激しいクタ周辺のレストランの中でも安定した人気を誇っている。こちらから、新鮮な魚介類をふんだんに使用した新メニューが登場した。一つ目は半割りにしたロブスターに、チーズの王様と呼ばれるエメンタールチーズとシェリー酒を混ぜたモルネーソースを絡ませオーブンで焼いたロブスターテルミドール。そして、2つ目は黒ムール貝がこれでもかと入ったクリーム系のフィトチーネだ。どちらもボリュームたっぷりなので、何人かでシェアしながら頂くのがおすすめ。

 

ロッソ・ヴィボ

アラゴスタ・アラ・クレーマ Rp.420,000(税サ+21%)

ロブスターの旨味がしっかり染み込んだフィトチーネも一緒にサーブされる

ロッソ・ヴィボフィトチーネ・アレ・コゼ・パンナ Rp.170,000(税サ+21%)

クリーム系のしつこさは全然なくあっさりとした味に仕上がっている

ロッソ・ヴィボ

開業当初からここの味を支えてきたロベルト氏

 


Rosso Vivo Dine & Lounge

Kuta Seaview Boutique Resort & Spa内

Jl.Pantai Kuta,Kuta

0361-751-961

営業: 7:00 – 01:00(LO/23:00)  税サ+21%    WI-FI無料 Card: M/V/A/J/D

http://www.kutaseaviewhotel.com

ロッソ・ヴィヴォの他の記事はこちらから→

 

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