レストラン

各国で腕を磨いた日本人シェフによる、グランドハイアット併設の和食レストラン<南風>

南風

活気あるオープンキッチンが備わった種類豊富な日本食ダイニング

カップルから家族連れまで幅広い客層から支持を受けるヌサドゥアの5つ星ホテル「グランドハイアット・バリ」内の日本食ダイニング「南風」。トロピカルガーデンを見渡せる位置に設けられたこちらでは、各国のハイアットホテルで経験を積んだ日本人シェフが腕をふるっていて、鮮度の良さはもちろん、ひと手間をかけ丁寧に調理されたバリエーション豊かな本格的な和食を楽しむことができる。なかでもおすすめは、他では目にすることがない、鴨南蛮うどん。鰹だしをベースに、脂の乗った鴨にも合うさっぱりした味に仕上がった一品は、暑い気候にもぴったりのスタミナ料理だ。その他にもクエや蛸、鮭ハラスなど一般の日本食レストランではあまり食べることができないメニューも揃う。また、食材を保存する際の温度やスタッフの身だしなみなどにも厳しい基準を設けていて、専門機関による検査を行うなど衛生面においての安心感もひとしおだ。

南風

左から反時計回りに和風だしが餃子に良く合う水餃子Rp.90,000、その時のネタで内容が入れ替わるにぎり寿司盛り合わせRp.215,000、日本人に人気の酢の物盛り合わせRp.132,000、鴨からの出汁が食欲をそそる鴨南蛮うどんRp.148,000、刺身盛り合わせRp.280,000

南風

鴨はバリ島内ではあまりお目にかかることがない食材のひとつ

南風

人気メニューはコチラ!美しい盛り付けが 見た目にも楽しい酢の物

南風

レモンの酸味と黒蜜がマッチ、豆腐チーズケーキRp65,000

南風

寿司、天婦羅、焼き物のコーナーにはそれぞれ新鮮なネタが並んだショーケースが設けられている


南風

Grand Hyatt Bali内

Kawasan Wisata Nusa Dua

Tel : 0361-771234   Open : 18:00-22:30   WI-FI無料  Card: M/V/A/J/D  税サ+21%

その他の記事はこちらから→グランドハイアット・バリ<南風>での鉄板焼き豪華ディナー

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