バリ島なんでもベスト3

<2018年3月度まとめ>心に残った美味しい一皿ベスト3

マタアイル

バグース編集部員が

独断と偏見?で選ぶおすすめの一品

格安ワルンから高級ホテルダイニングまで国際色豊かなグルメの宝庫、バリ島。バグース編集部員がインドネシアン、西洋料理、和食・・・ジャンルを問わずに、心に残った”今月の一皿”としてベスト3をピックアップ!完全に個人の好みが入っていますが、実際食べて美味しかったものだけをご紹介しています。

「マタ・アイル・カフェ」のスパゲッティ・ナポリタン

日本人には懐かしの味ナポリタン(Rp90,000税サ別)は、麺の茹で具合がなんといっても絶妙なのでモチモチした食感を楽しめる。たっぷりのチーズやごろごろ入った肉厚のベーコンも食べ応え抜群で一皿でかなりの満足度だ。カジュアルフレンチのダイニングだが、日本人好みの洋食メニューやインドネシア料理など、どの料理を頼んでもハズレなしで美味しく頂ける。

<店内の雰囲気>

マタアイル

ヴィラ内のダイニングであるこちらは、美しく手入れされた芝生の庭園の前に設けられた店内で自然の風を感じながら食事が楽しめる。南仏風の色使いで統一された中にバリの石像が飾られるなどさりげない装飾がヴィラの雰囲気にもマッチしている。ライトアップされたディナー時もロマンティック。

<その他のメニュー>

マタアイル

まずはその見た目の美しさにノックアウトされる色とりどりの野菜とエビのテリーヌ(Rp100,000税サ別)は、単品での注文も出来る他、5コースの前菜としても選択が可能。素材の味を生かしたあっさりしたテリーヌは、脂っこいインドネシア料理が飽きた頃に食べるとほっと一息つける一品となる。

人気の<ヴィラ・アイル>で味わう絶品カジュアルフレンチ


Mata Air Cafe 

Villa Air Bali内

Jl.Lebak Sari, Br Taman Petitenget 0361-737-378

http://www.villaairbali.jp/mataaircafe.html

 

「アジアン・スパイス」の香港ビーフヌードル

ポロポロになるまでじっくりと煮込まれた牛肉がどっさり盛られた中華風麺料理、香港ビーフヌードル(Rp80,000税サ別)は、濃い目のソースが細麺に絡んで思わず食が進む一品。極細の麺なので固まりやすいので一気に頂くのがおすすめ。

<店内の雰囲気>

ホテルダイニングであるがレギャンのパドマ通りに面した路面店なので、気軽に立ち寄りやすい。アンティーク調のランプやバティック柄のクッション、インドネシアの人力車などアジアンレトロで統一されていて、これ系のインテリアが好きな方にはたまらない可愛さだ。

<その他のメニュー>

人参やカリフラワー、カチャンパンジャン(インゲン豆)などがてんこ盛りに入った本格的ベジタブルインドカレー(Rp65,000税サ別)はインドネシア料理とはまた違ったスパイス使いを楽しみながら頂こう。別添えで出てくるミントソースをかけるとまた違った味で二度楽しめる。

レギャン地区に新登場!お洒落ダイニング<アジアン・スパイス>


Asian Spice

Rama Residence Padma内

Jl. Padma No.1, Legian, Kuta

Tel : 0361-750760

http://ramaresidencepadma.com

 

「「クレイ・クラフト」のグレ・ウダン

”グレ”とはインドネシア風のココナッツカレーの事で通常はアヤム(鶏肉)が主だが、こちらはウダン(海老)バージョンとなっていて、ぷりっぷりの大振りの海老とその出汁が効いたマイルドなスープがとても美味しく、残りの一滴まで飲み干したくなるほど。※3セットコース内の選べるメイン料理の一品

今年1月にソフトオープンしたばかりのホテル「ルネッサンス・バリ・ウルワツ・リゾート」内のオールディダイニングは、スタイリッシュなホテルのインテリア同様、シックで大人な雰囲気。広々した造りなのでゆっくり寛げる。

<その他のメニュー>

3コースセットディナーはサテアヤム(インドネシア風焼き鳥)やカラマリ、春巻き他の前菜、ナシゴレンやナシチャンプルー、ルンダン(スマトラ風牛肉煮込み)他のメイン、デザートも数種類から選べるなど選択の幅が広い。

ニューオープンの<ルネッサンス・バリ・ウルワツ・リゾート>でディナー!


Renaissance Bali Uluwatu Resort & Spa

Jalan Pantai Balangan 1 No 1 Ungasan

Tel : 0361-2003588

http://www.marriott.co.jp/hotels/travel/dpsuw-renaissance-bali-uluwatu-resort-and-spa/

 

 

 

 

 

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